我是一名应届毕业生，由于工作难找，所以萌生了自主创业的念头，并且经过多方考察对比，发现零食店加盟项目比较合适。但是我咨询了好几家比较知名的量贩零食连锁品牌，都会收取一定数额的加盟费，请问为什么收取加盟费用呢？