上卢老天馄饨

上卢老天馄饨是东阳市鑫上卢餐饮管理有限公司旗下品牌，上卢馄饨是浙江东阳的地方特色小吃，选料十分讲究，肉选用猪前腿与头之间的五花肉。五花肉精多肥少，软硬适中。如果选用腿部的肉，无论是后腿还是前腿，均太硬，吃起来干硬，不适合。肉馅中必须添加姜末和胡椒，以增加香味。面皮是手工擀出来的，至于采用什么麦面倒不十分讲究，但必须要手工制作，否则不够韧。

东阳江清澈美丽、源远流长，贯穿东阳全境,把东阳分成南北两半,俗称“南乡”和“北乡”。一方水土养育一方人,也养出了一方的美食。东阳馄饨就是其中之一，尤其是东阳的上卢馄饨，更是闻名遐迩，四邻八乡的人都喜欢到上卢来吃上卢馄饨，许多游子回到家乡，首先想吃的就是上卢馄饨。网上风传，上卢馄饨乃是“全国第二大馄饨”。

在东阳市江北街道上卢菜市场里，有许多当地的特色小吃，有红皮的白切羊肉、萝卜麦饺等，其中最具特色的当属“上卢老天馄饨”，每家小吃摊用的都是老式带抽屉的馄饨担，现剁新鲜肉馅现包馄饨，柴火锅灶烧得又红又旺，下锅几分钟后，热气腾腾的馄饨就到了客人面前。这些地地道道的传统民间美食不仅吸引了当地人，而且来自东阳城里甚至义乌市区的食客也时常慕名而来，开着“奔驰”、“宝马”到这简陋大棚里吃上一碗地道的“上卢老天馄饨”。

上卢老天馄饨的选料十分讲究，肉选用猪前腿与头之间的五花肉。五花肉精多肥少，软硬适中。如果选用腿部的肉，无论是后腿还是前腿，均太硬，吃起来干硬，不适合。肉馅中必须添加姜末和胡椒，以增加香味。面皮是手工擀出来的，至于采用什么麦面倒不十分讲究，但必须要手工制作，否则不够韧。

其实主料和配料都十分简单，取之方便，配制也不难。

上卢老天馄饨烧制很讲究。上卢老天馄饨采用原始的锅台，用松柴爿烧火。松柴爿多出自岭北和罗山一带山区的岩上松。岩上松树龄长质地坚硬且含油量高，火焰旺火性急，能在很短的时间内把热量逼入皮薄馅嫩的馄饨内。因此，上卢老天馄饨不是煮的，而是氽的。上卢氽馄饨，所用的锅盖的是小杉木锅盖。杉木有淡淡的香味，透气性相对较好。杉木锅盖的大小与一般家用锅盖也不一样。一般家用锅盖很大，边沿与锅沿吻合，而上卢氽馄饨的锅盖只有锅子的三分之一大小，盖着时，下到半锅，与锅壁只隔了一圈水，杉木锅盖浮在锅中，像一制美丽蝴蝶。呵呵，馄饨下水，烈火旺烧，浮起锅盖，捞出馄饨，盛入放好配料的碗里，一碗美味就可以享用了。当然，你如果要想味道再好一点，可以加点油渣(当地人叫猪油壳)和辣椒粉。

上卢老天馄饨加盟理由是什么

2-3人开店：只需2-3人即可经营店面，操作简单好上手，轻松经营好盈利。

几分钟出餐：制作过程全部流程化，可快速出餐，食客不用过多等待。

翻台频次高：新式餐饮，美味惹人垂涎，食客众多，翻台率自然高。

堂食+外卖：线上+线下双线经营模式，堂吃稳定吸客，外卖拓展订单。

上卢老天馄饨加盟优势

品牌优势：深厚的品牌积淀，市场口碑良好，并且形象统一，识别度高，在广大的食客心中树立了良好的品牌商誉。

广告优势：上卢老天馄饨自成立以来，一直在各大网络平台上投入大量广告来提升品牌的影响力，目前上卢老天馄饨已经在餐饮市场上拥有良好的声誉！

口味优势：地道配方口味创新，标准化的原料生产基地，统一口味，方便操作；并且上卢老天馄饨总部拥有一支创新化的研发团队，新产品实时上新！

管理优势：上卢老天馄饨总部拥有一套成熟的经营管理体系，并且各职能部门齐全，为门店的经营管理出谋划策！

营销优势：市场营销团队，成熟的市场营销系统，线上+线下强势的品牌及产品宣传，使得上卢老天馄饨的美食理念深入人心！

售后优势：完备的售后服务体系，及时解决门店在经营过程中出现的各种问题，并提出合理的建议避免后期出现类似的问题。

上卢老天馄饨加盟支持

1、选址分析：专业人员进行科的商圈分析，准确定位，成功运营。

2、菜品更新：研发培训团队，不断推新，每月都有新品更新。

3、系统培训：提供强化培训、到店培训和一对一带店培训，协助开业。

4、装修营建：上卢老天馄饨总部根据情况，提供平面布局图及效果图。

5、运营督导：提供各种实际投资预算分析，降低风险，提升投资收益。

6、物流配送：通过集约化采购模式，配送齐全、低价的原料。

7、媒体广告：提升媒体广告投放，网络广告24小时分秒传递。

8、营销策划：组合设计和策划营销方案，有计划地组织实施。

9、区域保护：严格区域经营制度，每家店铺都有缜密的商圈设定。

上卢老天馄饨加盟费用分析

上卢老天馄饨加盟费用大概需要5-10万，上卢老天馄饨公司收取加盟费4万左右，品牌管理费4000元，保证金3万左右，由上卢老天馄饨总部收取这一部分费用，加盟商可以获得上卢老天馄饨的品牌使用权，同时也可以得到总部给予的各项加盟扶持，其它费用就用于店面的筹建和后期经营中，店面筹建费用有设备费2-3万元，首批进货费1-3万元，房租5-8万/年，装修费用700-900元/㎡，后期费用需要流动资金4万元，用于店面日常经营中产生的各项费用。

上卢老天馄饨总部处处替创业者精打细算，降低成本，提高营业额，创业风险相对较低，同时回报率高，短短4个月左右就可以收回成本。如果您对其感兴趣，可以在下方留言，会有总部工作人员为您提供详细解答。

上卢老天馄饨如何加盟

1、加盟咨询（网站了解，QQ、电话咨询）；

2、考察项目（上卢老天馄饨总部考察或加盟店实地考察了解，咨询解答）；

3、加盟申请（提交申请，上卢老天馄饨考核，申请处理）；

4、签订合同（合同了解，签订加盟合同）；

5、办理手续（缴纳相关费用，食宿安排、培训资料领取、授权书领取、培训安排）；

6、培训学习（技术培训、经营管理、店面设计）；

7、开业筹备（材料筹备、店面物品筹备、店面装修、办理证照）；

8、正式开业（开业指导、开业活动）；

9、后期服务（定期不定期的跟踪服务，新技术、新工艺、新产品的提供，店内情况及时反馈上卢老天馄饨总部、及时总结引领加盟店效益很大化）。

上卢老天馄饨加盟条件

一、具备一定的经济实力与良好的商业信誉。

二、身体健康，有良好的职业风尚，无犯罪纪录。

三、在当地有一定的社会资源和一定的人际资源。

四、具有经营管理经验与良好的经营口碑。

五、认同上卢老天馄饨的企业文化与经营理念。

六、具有良好的配合意识和全局观念。