东京烤鸭

东京烤鸭是汴京烤鸭的别名，是河南省开封市的一道传统名菜，也是豫菜十大名菜之一;该菜品的制作原料主要有填鸭、蜂蜜、京冬菜等，由北宋延续，历史悠久。汴京烤鸭是河南煜丰餐饮管理有限公司注册商标。

汴京烤鸭皮酥脆，肉嫩香，色泽柿红。对于体内有热及素体虚寒的人均可食用。选用的鸭子个大皮薄、肥嫩丰满，使烤出的鸭子色泽红润、皮脆肉嫩、丰腴醇香、肥而不腻，最终汴京烤鸭成为开封宴席上的珍品。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“汴京烤鸭“被评为“中国菜”河南十大经典名菜。

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

东京烤鸭历史溯源：

汴京烤鸭从北宋延续，历史悠久。早在北宋时期，烤鸭也称为炙鸭、烧鸭，已是汴京酒楼、市肆中的名肴。金破汴京之后，汴京的大批厨艺、工匠、艺人和商人，随着康王赵构迁于建康(今南京)、临安(今杭州)一带，烤鸭这种美食又成为南宋民间和官宦之家的珍品。南宋文人洪迈，在《夷坚志》中就记载了擅长制作烤鸭的名厨、烤鸭高手王立，这是我国第一位见诸于书籍的烤鸭名师。

随着历史的变迁和发展，汴京烤鸭技术逐渐播及四方，各地又在此基础上进行改良和发展，形成了各自不同的风味和特色。明清时期，烤鸭技术发展到精美的程度，不但对烤鸭的工艺要求更精更细，而且对烤鸭所用鸭子也要求专门饲养，因而就出现了养鸭场、鹅鸭城、养鸭房等专门喂养鸭子的场所。清末民初，开封的大小饭庄，都有自己的养鸭房，安排专人饲养鸭子供饭庄使用。由于专门饲养的鸭子个大皮薄、肥嫩丰满，使烤出的鸭子色泽红润、皮脆肉嫩、丰腴醇香，而且肥而不腻，最终汴京烤鸭成为开封宴席上的珍品。

加盟东京烤鸭理由有哪些

操作易：无烟无明火，智能设备标准配方，简单制作快速出餐。

省人工：生产加工，高效体系1-2人加速操作，干净卫生。

轻投资：无需大厨，大小店面均可操作，节省开店面积。

东京烤鸭加盟有哪些支持

1、选址协助：东京烤鸭总部帮助选址，进行地理位置及客流分析，保证租房成功。

2、店面装修：东京烤鸭总部提供效果图、装修图、对装修质量进行监督指导。

3、驻点指导：充分做到全程一对一监理，保证正常营业。

4、品牌支持：统一提供形象识别，店面设计和店内海报。

5、推广支持：定期在加盟店区域进行广告推广，确保知名度。

6、培训支持：免费培训，确保7个工作日内学会，并迅速投入实际经营操作。

7、开业支持：输出专业营销顾问，对选址、经营等前期工作进行细致指导。

8、新品支持：针对不同人群、不同口味、不同季节定期推出新品。

9、活动支持：东京烤鸭总部策划针对当地的特色活动方案。

东京烤鸭加盟费多少钱

东京烤鸭加盟费用一般预计需要5-10万，东京烤鸭总部收取品牌管理费1000-4000元/期，加盟费2-4万左右，保证金5万左右，选择连锁加盟方式创业，这一部分费用是少不了的，并且在总部的协助下可以快速开店，节省时间，快速进入经营阶段，剩余的费用就是用在店面筹建过程与后期经营过程，总部会协助加盟商选址、装修、建店等，这些费用包含设备费3万元，首批进货费3万元，房租5-6万左右/年，装修费用700-900元/平方米，后续运营中流动资金2-4万元，用来店面日常经营过程中的各项开销。

无论选择哪种加盟规模，东京烤鸭总部都可以满足您，您只需结合自身经济实力，选择适合自己的加盟规模，相信在总部的一站式扶持下，很快就能实现争取进一步拓展市场的梦想。选择加盟东京烤鸭，可以快速创业成功，投资回报周期预计只要3-5个月。想要加盟东京烤鸭的创业者，欢迎留言咨询。

东京烤鸭加盟好不好

1、品牌优势：东京烤鸭总部经常与各大门户网站合作，并且其餐品物美价廉，深受消费者喜爱。

2、餐品优势：东京烤鸭餐品种类多，可以满足不同客户的需求，为消费者提供全程一站式服务，让加盟商在激烈的竞争中立于不败之地。

3、技术优势：独家技术全面升级，研发新餐品保障您开店收益源源不断。

4、培训优势：培训的课程安排以实用、实战、丰富为主，并会有针对性进行专业实用的系统化培训，真正做到学以致用。

5、服务优势：从加盟之日起，市场部与销售部全面提供市场推广支持，并结合当地实际情况量身定制推广方案。

6、投资优势：完善的支持服务体系，帮助每一位加盟商成功创业。

东京烤鸭加盟条件是什么

1、年满18周岁以上，具有独立民事责任能力人。

2、意识健全，思路清晰，可以理智的处理各类问题。

3、对品牌有一定的认知，赞同东京烤鸭总部提出的各类合理方案。

4、具备足够资金实力，达到加盟费用的标准。

5、具备一定的市场开发能力和管理能力。

6、能够遵守东京烤鸭的保密协议，不向竞争对手透露详细情况。

东京烤鸭怎么加盟

1、投资咨询：投资者以电话、网络、传真等方式向东京烤鸭总部的加盟顾问咨询相关政策和合作事项，索取相关资料。

2、资格审核：东京烤鸭总部对投资者进行资料审核，确认投资者的合作资格。

3、实地考察：总部的市场部人员到投资者的意向加盟地进行实地考察，并根据当地市场的消费水平和地理位置进行市场评估和预测。

4、签订合同：市场考察报告评估通过后，投资者到东京烤鸭总部所在地签订加盟合同并依约交纳相应费用，投资者正式成为东京烤鸭加盟商。

5、人员培训：加盟商安排直系人员到东京烤鸭总部进行技术培训，培训合格后颁发授权证书(也可由总部直接委派专业的烘培师傅到该加盟店工作)。

6、店面装修：由总部的设计师进行店面设计，加盟商认可设计方案和图纸后，再由总部旗下的装修部门进行装修同时协助加盟商办理营业相关证照。

7、开业准备：东京烤鸭总部统一配送设备、器具，提供开业促销方案，所有原料、人员准备就位。

8、新店开业：东京烤鸭总部安排督导人员赴店督导，协助试营业及开业。