海鲜遇上面

海鲜遇上面——海鲜焖面，颠覆传统快餐！

　　上海新拍档餐饮管理有限公司（简称“新拍档”）是一家聚焦于餐饮消费的专业运营机构，专注于特色小吃这一细分市场，核心团队来自餐饮、投资及互联网等不同产业背景；“新拍档” 以“客户体验+品牌建设”为经营导向，致力于开发及运营特色小吃餐饮品牌项目；取名“新拍档”寓意通过跨界协作，将不同产业背景的优秀人才聚合，在消费升级的大背景下，不断提升自身创造力及竞争力。

海鲜遇上面创始人

　　“海鲜遇上面”，它的创始人杨煜琪大有来头，堪称小吃界的创业导师。杨煜琪（原名杨丽萍）是中国传奇小吃土掉渣烧饼的拓荒者，2005年土掉渣烧饼红遍全国后，她拿着轻松赚到的人生优先桶金，走上了餐饮创业路。

　　从2005到2015，这十年间，杨煜琪先后创立了香籁概念餐厅（融合菜）、俏立方湖北菜、果平方果汁吧、老汉口牛肉粉等多个餐饮品牌，在餐饮行业风生水起的她，不仅收获了物质上的财富，还带出了一支跟随多年、能打硬仗的忠诚团队。

　　十年后的杨煜琪，已经是一个拥有丰富开店经验和管理经验的餐饮资深人士，但她内心深处对小吃的情怀和初心，从来没有放弃过。把中国传统小吃带上大雅之堂，是她一直以来最渴望、也最想做的事。

　　“海鲜遇上面”是杨煜琪经过详实的市场调研之后，新创立的一个海鲜小吃品牌，专做海鲜焖面。二三十元的客单价，要给用户带来法式铁板烧的高等就餐体验。最特别之处是3分钟完成一锅焖面，端上桌，海鲜原汁原味，面条不生不烂，汤汁上等高汤，还承诺大厨现场演绎！这家店到底有什么秘方和绝招？

吃个二三十元的海鲜焖面，感觉像是在吃法式铁板烧

　　这套技术，来自创始人杨煜琪的个人经历。杨煜琪的先生是北方人，爱吃面食，而杨煜琪本人爱吃海鲜。为了融合两个人对食材的偏好与需求，从业十年的餐饮人杨煜琪，多方请教，和大厨团队不断专心研究，终于创造了一种全新的海鲜面体验，最终不仅征服了先生的胃，也征服了他的心。

　　这么好的技术和秘方，仅仅只给家人当然有点可惜了。大厨团队、管理团队都是现成的，因此，索性开起了店。海鲜遇上面的创立宗旨，就是做大众化的小资，把海鲜做成人人都能消费得起的美食。

海鲜遇上面，食材新鲜看得见

　　做海鲜，食材是优先位的。现在的餐饮行业，已经像医生一样，成了一个良心行业。做餐饮的人，如果没有信仰，不能坚持品质，是不可能做出好产品的。这方面，杨煜琪想的非常透彻。

　　杨煜琪本人是信观世音菩萨的，2015年还去印度合一大学待了近40天。在她看来，餐饮人一定要建立自己的信仰，“信仰”不是“迷信”，信仰也不一定与宗教有关，但一定与内心的充实有关。人只要有信仰，就会有所敬畏，也不会那么焦虑。在欲望面前，就知道那些事该做，哪些事不能做，哪些钱能赚，哪些钱坚决不能赚。

大厨现场3分钟做好一份海鲜焖面

　　海鲜遇上面的每一个产品，都是杨煜琪用良心做出的，并且希望把这种“走心”的态度，传递给身边的每一个朋友、加盟商和消费者。

海鲜遇上面加盟费用及优势

　　项目优势：

　　颠覆传统快餐，看着做更放心、更健康;

　　消费升级，中国创意海鲜面

　　15-30元，高大上的海鲜面任你选，让你吃饱喝饱

　　创意精品食堂店，用工少，2-3人即可经营

　　粉面饭快餐经营经久不衰，生命力强。

　　营销模式：

　　100家以上直营店宣传，全面覆盖各地自媒体头条大号、美食达人、大V

　　跨界宣传，多维度覆盖消费人群

　　创意微电影、TVC制作、引爆朋友圈转发

　　开业前三天免费试吃营销活动的食材物料成本均由公司提供。

　　海鲜遇上面利润分析，海鲜遇上面挣钱吗

　　一线城市(以上海为例)：人均消费26元，店面面积100平米租金(2.5万)，日客流量170人，毛利率60%，月利润大约在7.96万，除去房租、水电费、人员工资，月净利润在3万元，年利润在36万元。

　　二线城市(以合肥为例)：人均消费23元，店面面积100平米租金(1.7万)，日客流量150人，毛利率60%，月利润大约在6.21万，除去房租、水电费、人员工资，月净利润在2.3万元，年利润在27.6万元。

　　三线城市(以泰州为例)：人均消费20元，店面面积100平米租金(1.4万)，日客流量140人，毛利率60%，月利润大约在5.04万，除去房租、水电费、人员工资，月净利润在2万元，年利润在24万元。

　　以上利润分析为预估利润，实际的盈利情况会根据地区、店面大小和成本等价格不同而不一样，仅供参考。

海鲜遇上面加盟支持

　　1、提供连锁经营管理手册，包括“特许经营管理手册”、“企业识别手册”

　　2、提供品牌标识，包括vi、si设计

　　3、提供宣传、照片、宣传片等

　　4、提供餐饮管理软件(收银软件、硬件、crm管理软件)等

　　5、营建指导、设计、平面、效果、施工

　　6、统一培训

　　7、统一配送

　　8、送一宣传品

　　9、技术帮开店支持，在开业前后技术和管理为期10天的支持

　　10、开业督导与巡回督导支持，包括开业仪式、开业后不定期到店检查督导等

海鲜遇上面 加盟条件 海鲜遇上面 加盟流程 海鲜遇上面加盟资讯

海鲜遇上面加盟优势

海鲜是现在人们比较常见的一种食物，在饭前饭中饭后都可以品尝，非常有营养，所以在很多城市家庭，海鲜成为了每天的必需品。海鲜遇上面凭借着健康、卫生、安全、营养等优势迅速的占领了市场，受到消费者和加盟商的一致好评。

1、提供连锁经营管理手册，包括“特许经营管理手册”、“企业识别手册”

2、提供品牌标识，包括vi、si设计

3、提供宣传、照片、宣传片等

4、提供餐饮管理软件（收银软件、硬件、crm管理软件）等

5、营建指导、设计、平面、效果、施工

6、统一培训

7、统一配送

8、送一宣传品

9、技术帮开店支持，在开业前后技术和管理为期10天的支持

10、开业督导与巡回督导支持，包括开业仪式、开业后不定期到店检查督导等

海鲜遇上面加盟流程

1、加盟咨询

2、合同签订

3、店面选址

4、店面审核

5、工程测量与设计

6、证件办理

7、图纸完成，装修入场

8、人员招聘

9、物料采购

10、人员培训

11、可以宣传

12、督导驻店