【李禧记】投资分析

李禧记开店的投资费用因门店规模、选址和具体配置而异，整体投资金额范围约为20 万元，常见投资区间为10-20万。

李禧记投资费用构成主要包括装修费用33000元、房租17000元、人工开支6500元等，但具体金额需以总部最新政策为准。

投资优势方面，该李禧记定位大众消费，人均消费32元，适合短期投资者、线上电商从业者等人群投资开店加盟。

据大良镇志资料记载，大良虫崩䖢创始于清乾隆五十三年，在大良人梁成章的“成记”油炸店创制，后经顺德李禧后人的继承和改进，逐渐形成了“李禧记”这个老字号。 李禧记(1840-1921)，南门人，著名食品制作商，以姓名为其店号，设址大良华盖路附近营业，早年从业小食，后改业柿霜饼，产品洁白，状如银毫(相当于二分硬币)，小巧精细，清甜冰凉，入口即化，并有止咳润肺功效，获得青睐，因而行销畅旺，饮誉省内、港澳、星洲各地。 李翘云(1895-1942)是李禧的第十二子。作为最小的儿子，他与父亲同住，长成后协助父亲打理铺务，经营华盖路175号老铺。有一次，李翘云制作龙耳时，他右手连切4块面片而没有切断，左手失控往面片上重重一拍，摊开后随手扔进油锅里。“无心插柳”，竟炸出一只虫崩䖢 (顺德人称小蝴蝶为“虫崩䖢”)来!李翘云打量了半天，觉得此品形象生动新颖，正式作为新产品推出市场。 又一次，他把卖剩的虫崩䖢渣碾碎，搀和在新面粉里，加糖加水揉搓。因为虫崩䖢酵种起了作用，这批新虫崩䖢不像以前般脆硬，而是美味香酥，入口即化，大受顾客喜爱。以后，李翘云在操刀、拼形、油炸工艺上不断改进，制造出有独特风味的大良虫崩...查看更多