文火居扒鸡

德州文火居食品有限公司坐落于“内陆特区”的德州市庆云县。是一家以富有特色的德州扒鸡为主导、以美味可口的菜肴作为配套，集设计、开发、生产、销售、于一体的综合性食品企业。

品牌故事

清末民初，德州经营扒鸡者名店众多，相互竞争，皆在质量上很下功夫，当时的名店有宝兰斋。

民国初期，德州城东解家集有一个十三四岁的男孩儿叫解文元，因家境贫寒，被送到德州的一家扒鸡名店当学徒，由于解文元老实勤快，深得老掌柜喜爱，便让他跟着一起配料，后来店里生意太忙，老掌柜便让解文元独自配料。

在扒鸡店一干就是八年，这时的解文元也从一个又小又瘦的小男孩儿长成了又高又大的小伙子，转眼也到了谈婚论嫁的年龄，这一年老家催他回家相亲。解文元为了报答老掌柜的授艺之恩，又在扒鸡店干了一年，不拿一分钱，老掌柜被他的义气所感动，语重心长的对他说：孩子，凭你这个实在劲儿，回去开个扒鸡店吧，从我这里淘点老汤带回去，解文元赶紧跪地谢恩，他知道这老汤是多少银元也买不来的。

解文元带着老鸡汤回到解家集，开了一个“文火居扒鸡店”，凭着这老鸡汤和精良的配料方法，解文元做的扒鸡很快出了名，有人说和德州扒鸡口味一样，从此文火居代代相传，传到现任解一忠这一代。

解一忠：特二级烹调师，从小便继承了祖上传下来的扒鸡制作手艺。高中毕业后，考入杭州烹饪学校，先后拜了两位师父学习杭帮菜、淮扬菜。在杭州工作几年后，酷爱烹饪的解一忠，又到成都进修川菜，重庆火锅，并在成都工作了很长一段时间，已近不惑之年的解一忠，在烹饪界打拼了十余年，深感创业的时机已经成熟，于是带着积累了一身的手艺回到了“文火居”，潜心研制扒鸡制作手艺，由于传统的扒鸡药味儿过重，不适宜现代人的口味，经过反复实验，创出了现在的独到工艺。使以两种火候，武火烧开，文火慢烧，根据不同的时间段下入不同的香料，即保留了传统的五香味儿又提出了肉质本身的鲜香味儿，再加入一些滋补中药，从口味到养生，可以与国内任何一种五香鸡媲美。

为了能将“文火居”做强做大，解一忠将他的师兄弟们招致麾下。从技术到管理形成了一个强大的精英团队;公司现有扒鸡食品厂1家，加盟店60余家。

“文火居”人特有的厚道、勤劳、质朴承载着远大的理想，即将飞腾!

文火居扒鸡加盟怎么样

品牌优势：文火居扒鸡非常重视打造品牌，具有短中长期的品牌战略计划和执行计划，全面保证餐品的品质。通过餐品品牌建设，形成餐品网络效益，把品牌做大，从而一起分享品牌收益。

管理优势：文火居扒鸡经营管理的理念和程序先进，强调餐品标准化的管理、营销和生产，各种标准化的管理使你有章可循，是真正的小本创业专家。

培训优势：如果你是没有经验的投资者，不用担心，文火居扒鸡也极易掌握和经营，无阻碍实践试培训模式可以让你全面扎实的掌握菜品制作工艺流程并及时得到经营管理经验。另外，文火居扒鸡核心配方无保留传授使加盟商们不需要向盟主高费用购买成品调料，可以很快降低经营成本。

选择加盟文火居扒鸡的五大理由

1、门槛较低：投资成本低，小额投资就可以加盟；多种类型的加盟模式可选择，满足不同创业者的需求。

2、全面扶持：全程派出专人协助指导，有问题可以随时咨询，相当于一对一的培训扶持，让加盟商轻松开店；

3、经验丰富：丰富的成功开店的经验，可以帮助加盟者从中找到适合的开店技巧和方法，大大降低创业风险；

4、配送物料：专属的物流和物料，不仅把物料以成本价让利给加盟商，而且还保证了运送的速度，降低加盟商的开店成本；

5、营销活动：专业的宣传策划队伍，每时每刻都在关注市面上的消息，在重要节日推出主题活动，将宣传做好，扩大品牌影响力。

文火居扒鸡加盟费多少钱

加盟文火居扒鸡的费用总计10-20万，包括加盟费2-5万元，品牌管理费2000-4000元/3年，权益保障金3万元，想要快速立店，尽快步入正轨开始经营，这一部分费用是不能省的，这些费用是文火居扒鸡总部收取的，可以获得文火居扒鸡的品牌使用权，同时得到总部的各项扶持，其余费用就用于店面的筹建与后期经营，店面筹建费用包括设备费1-2万左右，首批进货费1-2万元，店面租金和装修费用3-6万左右，而后续经营只需流动资金5万左右，这一部分费用用于店面的日常开销和不时之需。

文火居扒鸡总部紧抓市场动态，持续更新，使加盟商们对其青睐有加，让加盟商们没有任何资金上的压力，加盟文火居扒鸡，投资回报率比较高，基本上一年左右就可以收回投资成本，实现财富自由。如果您想要了解更多详细的信息，可以在下方留言，将由工作人员联系您，为您解答详情。

文火居扒鸡加盟支持

1、形象支持：全套VIS品牌形象，菜单、灯箱、窗贴、海报等宣传资料。

2、选址支持：提供科学选址意见，装修设计统一形象、厨具安装等服务。

3、营销支持：享有覆盖全国的庞大营销与服务渠道体系，服务细致周到。

4、市场支持：文火居扒鸡总部为加盟商量身定制市场开拓方案和营销计划。

5、更新支持：定期更新店铺新品，时刻给顾客带来新鲜感觉，回头率高。

6、宣传支持：实施全方位的广告投放策略，各大媒体宣传提升品牌影响。

7、经营支持：市场分析师为店主定制个性经营策略，进行一对一的指导。

8、区域支持：一定区域内保障投资者的经营自主权，避免产生竞争冲突。

9、销售支持：紧跟互联网营销商机，线上线下全力出击，提升进账空间。

文火居扒鸡招商加盟条件是什么

1、认同文火居扒鸡的企业文化及经营模式。

2、具备良好的信誉和经营管理能力。

3、具有充裕的资金实力、能够保证正常的资金周转。

4、在当地市场有良好的人际关系及公关能力。

文火居扒鸡加盟流程有哪些

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向文火居扒鸡总部专业的投资顾问咨询相关合作事项索取有关资料。

2、市场调查：对本地市场进行考察评估之后确定目标市场，确定自身商圈。

3、加盟申请：如果您具有一定的资金实力想要加盟文火居扒鸡项目，可以向总部提交您个人的基本信息资料，等到文火居扒鸡审核通过后便可签加盟协议。

4、签订协议：双方确认考察结果无异议正式签定投资协议。

5、店面选址：消费版块分析、交通环境分析、竞争者分析、客流量分析。

6、店铺装修：针对不同的门店文火居扒鸡总部会设计不同的装修方案协助加盟商进行店铺装修。

7、人员培训：由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训文火居扒鸡并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。

8、开业准备：领取授权书、开业赠品、营销指导手册等资料文火居扒鸡所有餐品文火居扒鸡人员到位准备开业。

9、协助开业：文火居扒鸡总部协助投资人开业并给与经营指导和帮助正式运营后文火居扒鸡总部提供开店技巧、促销方案等技术支持指导。