恒益烧腊

相传七百年前，南宋皇朝被元军进逼，退守到新会崖门，并爆发了宋元崖海大战。战败后，当中一位宫廷御厨带着女儿隐居到新会银洲湖，凭借宫廷秘制烧鹅配方经营起一家烧鹅店。因御厨的烧鹅手艺高超，独具特色，其“香”早已远近驰名。后来，御厨将烧鹅的秘制方法传授给女儿，女儿带着父亲秘制的烧鹅手艺嫁到古井镇并发扬光大!这便是古井烧鹅的传说由来。

据古井镇霞路村赵姓族人综合《宋史》《淳熙三山志》《文天祥全集》《宝祐四年登科录》等古籍，以及《霞路家谱》(1920年手抄本)等文献考证，霞路村赵姓先祖即为宋太宗第四子元份一脉(元份—允让—宗治—仲溱—士敒—不缁—善竦—汝珇—崇濎—必樘)。

新中国成立前，古井圩原有恒益、奇香楼(李广)、景记、明记、合益市、慈溪乡三哥超等众多烧腊行经营古井烧鹅，1956年，公私合营时并入古井食品站，统一经营，原部分个体经营者进入食品站工作。改革开放后，独有“恒益”老字号得以恢复。

“恒益”创始人是吕亚福，字传英，古井南朗吕氏。家族有从商的历史，据族谱记载，吕亚福的叔父“做生意极之忠厚”。吕亚福生于1891年，上世纪10年代在古井天成圩开办肉档，袭传统烧腊店加工并销售烧鹅、烧肉、腊味，由于生意畅旺，从此在天成圩安居。

吕亚福生两个儿子，后将技艺传给次子吕柏(又叫吕社柏，字达明，1937年生)。改革开放后，吕柏恢复了“恒益”老字号，并将技艺再传给5个儿子：吕志明、吕球旺、吕日新、吕成耀、吕万胜以及孙子们，其家族今已成为“烧腊世家”。目前已由第四代经营。

恒益秘诀

“恒益”的秘诀，首先对原材料的要求十分高，只选取50-60天的乌鬃鹅，并且恒益拥有自己的乌鬃鹅生态养殖场，从源头上保证烧鹅品质!

其次是讲究燃料。古井恒益烧鹅的烧制必用明火，用柴一定要用风干一年以上的荔枝木，荔枝木耐火、少烟、少树脂，这样在整个制作过程中，对烧鹅炉保持恒温，又不给烧鹅带来烟味，以使成品色泽透亮并带有荔枝木的清香，起到特殊作用。当然，如何掌握火候，保证色香味俱佳，则要靠师傅的经验。

最后，还要用特殊烤制酱料。用芝麻油、李锦记锦珍生抽、砂糖、盐、酒、蒜茸、五香粉、汾酒、桂皮、茴香、新会陈皮，还有不向外传的独门秘方，按不同的比例调配成烤制酱料。

恒益烧腊加盟有哪些支持

1、品牌形象支持：门店形象统一由工程部免费设计，并派工程监理实地指导，终端宣传形象由设计部代为统一制作，督导亲临现场辅导，以此确保统一形象标准。

2、整店输出支持：从开业选择到正式运营，恒益烧腊总部将毫无保留的提供全方位的支持。

3、免费培训支持：恒益烧腊总部负责对各合作商进行前期免费技术培训，通过手册、专业资料及会员专区下载等方式保持技术培训的连贯性，免费软件技术后续升级。

4、市场运营支持：恒益烧腊总部提供日常运营管理手册，通过全方位培训让加盟商熟知日常管理模式。

5、媒体广告支持：全国性、地域性超强媒体广告投放，网络广告24小时分秒传递，高空地面密集轰炸，专业人士创作的系列平面媒体实操文案及系列软文组篇组合投放。

6、跟踪服务支持：恒益烧腊总部安排专业的人员对加盟店进行跟踪服务，及时的提出指导并协助加盟商解决难题。

7、选址装修支持：店址选择对加盟商日后的盈利保障非常重要，加盟事业部将对拟选地址进行评估和投资回报的分析，最大力度的降低投资风险，为加盟商的投资保驾护航。

8、区域保护支持：恒益烧腊总部根据当地的实际情况，在加盟商加盟区域10公里的范围内不设有第二家，保护加盟商的切身利益。

恒益烧腊加盟优势有哪些

1、成本少：减少每个环节的不必要的重复与浪费，使恒益烧腊加盟合作店在一个严谨科学的运作体系下健康的运营。

2、风险低：合作商使用恒益烧腊多家经营餐饮所积累的营运经验，比独自创业风险要小得多。

3、品牌好：恒益烧腊具有较高的知名度和美誉度。投资商在恒益烧腊总部品牌的保护下，比自己创立品牌的效果好。

4、管理佳：投资相对陌生的行业领域，较需要的是专业知识和管理经验。可立刻获得恒益烧腊总部提供的全套成熟健全的专业知识、管理经验、经营技巧的培训。

加盟恒益烧腊的理由是什么

出品快：简单的操作工艺，快速出品。

开店简：选址灵活，店面随处可找，街头巷尾都能经营。

投资小：店面小，装修简单，人工少，投资当然小。

销售快：引流体制，自带流量，不愁客流。

操作简：配送物料，从装修到运营，全套复制。

风险小：自带流量，不愁生意，投资小，操作易。

更新快：实时推出新品，提高市场竞争力。

管理简：人工少，操作简单，省心省力。

恒益烧腊加盟费多少钱

加盟恒益烧腊总计需要投资10-20万，品牌方收取品牌管理费3000-4000元/期，加盟费1-5万左右，保证金4万元，用以获取恒益烧腊的品牌使用权，同时还可以得到恒益烧腊总部的各项扶持。一部分费用用以店面的筹建，筹建费用包括设备费4万左右，首批进货费2-3万元，房租90-150元/平方米/月，装修费用300-500元/㎡，为了保障加盟店的长久经营，加盟商还需流动资金5万左右，用来支付经营过程中的各项费用。

以上就是加盟恒益烧腊费用相关的介绍，相信大多数创业者已经有所了解了，想要快速实现盈利，选择加盟恒益烧腊就好，投资回报率高，1年左右就可以收回成本，短期内就可以实现盈利。如果大家对这个品牌感兴趣，把握商机，一次加盟换来属于自己的事业。

恒益烧腊加盟条件有哪些

1、年满18周岁，有独立承担民事责任的能力及法人资格。

2、具有一定的经济实力及投资能力。

3、热爱餐饮事业，具备长期致力餐饮事业的创业激情。

4、不可从事违法或财坏社会道德风尚的活动。

5、拥有良好的商业品德、合作观念及服务理念。

6、能够全身心投入，统一使用品牌名称，自觉维护品牌形象。

恒益烧腊如何加盟

1、项目咨询：创业者以电话传真的方式向恒益烧腊总部专业投资顾问咨询相关合作事宜，并且获得相关材料。

2、实地考察：创业者到恒益烧腊总部所在地进行实地考察，与恒益烧腊总部项目负责人进行合作事宜洽谈。

3、资格审核：恒益烧腊总部对创业者资格进行审核，确认创业者的合作资格。

4、签订合同：双方确定考察结果无争议，正式签订合同，缴纳费用，恒益烧腊总部对加盟商进行授权。

5、技术培训：加盟商在恒益烧腊总部进行系统的技术培训，熟练掌握全部技术工艺并进行考核。

6、运营指导：根据加盟商实际情况进行对应的经营管理课程培训，量身制定经营管理方案。

7、选址评估：根据恒益烧腊总部对加盟商店面要求进行选址策略分析；对加盟商已选店面进行评估审核，经过恒益烧腊总部评估后方可确定；对于没有店面的加盟商，恒益烧腊总部选址专家进行实地选址。

7、开业准备：领取授权书、开业必须品等资料，进行相应培训，店铺装修、物流配送完毕，人员到位，准备开业。

8、跟踪服务：加盟店开业后，恒益烧腊总部会适时的提供新业务，并不定期对各加盟店进行经营指导。