卢记香酥鸡烧饼

卢记香酥鸡烧饼隶属于广州周卢记餐饮管理有限公司，卢记香酥鸡烧饼不光在传承中发展，还在传承中不断创意，让产品更加丰富，其在市场上的人气是很高的，不管什么时间段是买烧饼都能看到排队等候的场景，少则五六人，多则五六十人，市场需求量是非常大的。店内所有烧饼以及配料都是现做现卖，店门口的烤炉内飘出阵阵香味，持续挑逗着顾客的味蕾。可能很多人对香酥鸡与烧饼这个组合很陌生，但是只要品尝过其中的味道之后就会爱不释手。起初店内是将这两种美食分开售卖的，后来客人觉得麻烦店内就直接把香酥鸡夹进烧饼里，没想到这种吃法被其他客人纷纷效仿，如今成了店里的“标配”。

卢记香酥鸡烧饼结合现代制作工艺，选用优质面粉及配料开发出八大 系列、50余个品种的产品，涵盖中式面点生产烤、煎、煮、炸、蒸、烙、焙、等十余种制作工艺，改良了传统面点制品营养流失的弊端，开发的产品不但保留了原料的营养成分，更使面点制品的口味鲜香纯正，成为消费者喜爱的食品;开发的鸡蛋盘丝烧饼、火腿烧饼、五香油酥烧饼、千层酥烧饼等品种，更是口味独到。

卢记香酥鸡烧饼在总部的帮扶下，商家创业可以更好应对挑战，可以收获属于自己的精彩人生。加盟卢记香酥鸡烧饼，赢在创业的起跑线上，收获属于你自己的财富人生。它的经营简单，很好的选择门槛度，创业小，值得信赖。

卢记烧饼致力于卢记烧饼的传承、研发和推广。活用自己的优势，用更好的产品服务客户，改善自身产业和标准化管理，打造国际先进的特许加盟连锁经营体系。而且还为加盟商提供一系列的技术培训、开店前的准备、以及营销推广等，为您的创业做足全面的服务。

“卢记烧饼店”原名卢源顺烧饼店，早在清光绪十六年(1890)，宝应城内鱼市口便开设了一家“卢源顺烧饼店”，店主人叫卢伟寅，后来加添“卢记”两字，老百姓喊惯了，便一直沿传叫作“卢记烧饼店”。店主是为该店的第一代传人。由于当时的烧饼店还兼营纯素点心面条，因此老顾客便送店主人一个绰号“卢小道人”，从此他这个绰号便出了名。加之卢伟寅为人诚恳，信守职业道德，因而生意十分红火。

品牌故事

卢伟寅的两个儿子卢开贤和卢开银到十多岁时，便都随父亲学烧饼手艺，以继承“卢记烧饼店”的衣钵，因此他们便成了该店的第二代传人。为了增添卢记烧饼的花式，改进烧饼的口味，长子卢开贤还常随母亲到当地的文化界人士家，借上门送预定的烧饼机会，顺便征求别人对品尝烧饼的意见，以不断提高卢记烧饼的规格、质量。

当卢伟寅年老体弱时，其长子卢开贤便撑起了家里的门户，他除了继承家父的手艺，还汲取外界的建议和意见，在烧饼制作的面肥“发酵、揉面、对碱、出炉、火候”等各道环节上从不马虎，另外还注意把好面粉、香油等原料的进货质量关，在生产销售上一环套一环，从多销上获得薄利，因而卢记烧饼店资金积累周转较快，成了当地的殷实户，在本地区享有一定的盛誉。

民国28年(1939)卢伟寅去世，不久其长子卢开贤又患病离开了人世。因此，卢记烧饼店的担子，便落在了次子卢开银的肩上。当时正值抗战时期，由于日伪勾结，欺压百姓，卢氏一家也逃荒到了农村，卢记烧饼店无奈只好暂时歇业。

由于在农村生意也不好做，不得而已只好又回城重操烧饼手艺的旧业。卢开银因全家生活重担所累，加之兵荒马乱，世道不太平，不久头发白了，人也瘦了许多。当时，年仅13岁的儿子卢廷彦，迫不得已便中途辍学，随父学艺，因而便成了该店的第三代传人。卢廷彦年岁虽小，但长得聪明，学艺时他注意面要揉得均匀，发酵时肥务需到位，碱水放得必须适度，火候掌握得需恰到好处。在此，他跟随父亲通过“眼看、嘴舔、手摸”等一系列程序，逐步地领会到了操作技艺。学了几年手艺，卢廷彦做出来的甜味和咸味两种烧饼，达到了“个头大、颜色黄、口感好、脆而酥”的标准，随着该店生意的兴旺，卢记烧饼店的牌子叫得亦响亮了。

解放后，1956年大规划时，卢记烧饼店也参加了公私合营。多少年来，制作烧饼都是人工和面，炭炉烘烤。卢廷彦随着社会的发展，也不断地对烧饼炉进行技术改造，从筒炉、翻板炉、滚筒炉、庙炉到电炉。1978年，他还改人工和面用绞拌机和面，从而大大地减轻了劳动强度，也增加了烧饼的产量。随着人民生活水平的提高，卢廷彦还注意不断地改革创新烧饼质量，他所在的县饮服公司鱼市饭店烧饼业务生意红火，顾客盈门。

1992年，年逾花甲的卢廷彦师傅办理了退休手续。他为了解决自家4个下岗子女的再就业门路，自行开设了卢记烧饼店，亲手传授烧饼技艺给4个儿女，使其一起成了该店的第四代传人。为了改变烧饼的花式品种，走出许多年来传统的“甜味”、“咸味”烧饼模式。他不顾自己年事已高，还到北京、武汉、济南、杭州、苏州、泰州、扬州、靖江及黄桥等地取经，汲取众家之长，丰富自己的品种。目前，他除了保留原来的椒盐、葱油、萝卜丝、糖油等传统烧饼外，还新增加了汉阳、肉松、细沙、翡翠、生肉、枣泥、荠菜、糯米、芹菜、枸杞等几十个品种。另外，他还采用做面包的面粉一起和面，用色拉油、荤油一同调制油酥，经他制作，烘烤出炉的烧饼可达32层至40层之多，由于生意十分兴隆，在县城的苏中中路、叶挺东路、苏中南路、白田中路、白田北路已经陆续开设了5家“卢记烧饼店”。

加盟卢记香酥鸡烧饼理由有哪些

成本省：自有加工工厂和配套调料厂，并长期与上下游产业达成战略合作，真正实现更优品质，进货价格更低。

品质高：独立的产品加工生产线，产品研发检测仪器和加工工艺，依托其科研优势，进行产品的研发。

出餐快：操作简单，标准化流程，核心料包配送，1-2人即可上手操作，快速出餐，食客不需等待。

客源广：新奇的吃法一经推出就受到大众的广泛喜爱，口味特别，令食客耳目一新。

成本省：总部拥有自己独立的装修设计团队，装修风格不同于老派餐厅，简约清新明亮。一对一的设计服务。

服务好：总部集产品研发、营销、直营、招商、运营及服务于一体。多年行业经验，整店输出的模式给您更好的帮扶。

卢记香酥鸡烧饼加盟需要多少钱

卢记香酥鸡烧饼加盟费用预计需要5-10万，包括品牌管理费1000-2000元/期，加盟费3-5万元，保证金1-3万元，获取卢记香酥鸡烧饼的品牌使用权，这一部分费用是必不可少的，也只有这一部分费用是企业方收取的，同时卢记香酥鸡烧饼总部也会为加盟商在店面筹建和后期经营中提供对应服务，店面筹建过程需要的费用比较多，设备采购、店面租赁、装修设计等都需要费用，一般情况加盟卢记香酥鸡烧饼店面筹建需要设备费1-2万左右，首批进货费1-3万元，房租2-5万元/年，装修费用900-1000元/平方米，后期经营中还需一部分费用，用来支付店面日常经营中的各项开销，一般需要流动资金3-5万元，主要留着备用，以备不时之需，必定经营过程中到处都是用钱的地方。

加盟商加盟卢记香酥鸡烧饼之后，在总部的全力扶持下，可以快速的步入正轨，卢记香酥鸡烧饼投资回报周期也比较短，2-3个月就可以收回成本。如果您对该项目感兴趣，可以在线留言。

卢记香酥鸡烧饼加盟有哪些支持

店铺评估：提供专业店铺选址，市场调研，项目可行性报告，竞争分析，投资预算、回报预算。

营销宣传：打造适合当地持续营销方案，线上营销策略，不定期以各种传媒形式进行宣传。

开业指导：私人定制个性化活动企划案，卢记香酥鸡烧饼总部提供从项目筹备到开业的保姆式服务。

贴心服务：24小时全方位服务，帮助您解决运营中难点、疑问、定期寻访检查。

装修指导：卢记香酥鸡烧饼总部为门店量身定制设计方案，并提供专业指导，装修后验收服务。

员工培训：卢记香酥鸡烧饼总部提供企业文化，企业管理，后厨技术管理，服务流程等培训服务。

区域保护：严格控制加盟区域保护加盟商的利益，在合同约定区域内不发展第二家。

卢记香酥鸡烧饼加盟有哪些优势

技术优势：卢记香酥鸡烧饼在单一餐品向多元化特色美食发展的全面升级转型过程中，配合地方口味，不断引进、研发更多具有特色的美味餐品。

投资优势：专为中小投资者量身定做，营业面积无需太大，投资多样化，规划多种投资加盟方案可供不同阶段的加盟商选择。

品牌优势：卢记香酥鸡烧饼总部是一家集餐饮餐品研发、连锁经营为一体的成长型餐饮企业。并以新鲜、美味、健康、时尚为主题，致力于将卢记香酥鸡烧饼打造成为知名连锁品牌。

团队优势：卢记香酥鸡烧饼总部拥有直营管理中心、连锁拓展中心、综合服务中心、物资配供中心、财务结算中心，从咨询考察、培训开店及后期营运，一站式服务，为加盟商保驾护航！

卢记香酥鸡烧饼怎么加盟

1、资料搜集：加盟商可以通过访问官方网站了解卢记香酥鸡烧饼的基本信息。

2、考察交流：投资者到卢记香酥鸡烧饼总部所在地进行实地考察，并对工作人员进行业务交流。

3、填写加盟申请表：填写加盟申请表格，卢记香酥鸡烧饼总部对加盟商各个条件进行综合评审。

4、签订合同：只要符合加盟资格的加盟商，就可以与卢记香酥鸡烧饼总部签订加盟合同。

5、门店选址：招商专员对当地市场情况和地理位置进行分析，并对市场及店面考察评估。

6、店铺装修：针对不同的门店，卢记香酥鸡烧饼总部会设计不同的装修方案协助加盟商进行店铺装修。

7、总部培训：根据加盟店的实际情况，派相关人员前往卢记香酥鸡烧饼总部进行专业的培训，以利于后期的店铺经营。

8、开业准备：加盟商安排开店准备事宜，如办理开店手续，安装电话，配备电脑等。

9、开业运营：试营业期间卢记香酥鸡烧饼总部派专业人员对加盟商店铺经营上进行指导，协助开业。正式运营后，卢记香酥鸡烧饼总部也会提供后续的支持。

卢记香酥鸡烧饼招商加盟条件是什么

1、拥有完全的民事行为能力并独立承担民事责任。

2、有一定的资金投入能力和风险承担能力。

3、有良好的信誉度以及较好的人际关系。

4、具有持之以恒、吃苦耐劳的工作精神以及良好的现代服务业从业意识。