鼎泰丰小笼包

　　鼎泰丰创办人杨秉彝先生，出生于公元1927年的中国山西省。公元一九四八年的夏天，二十一岁的杨秉彝先生在国共内战时期，毅然决然地坐上「花莲号」，从上海漂洋过海地来到了台湾闯荡，并找到了台湾的舅舅。在舅妈的协助之下，杨秉彝先生得到他在台湾的优先份工作，就是在『恒泰丰』担任送货员。两年后，由于工作勤快，为人忠厚老实，老板便开始让他负责看帐和管理店内进出货。二十八岁时与同样在『恒泰丰』工作的赖盆妹结婚。婚后继续在油行工作了三、四年，直到有一天，老板因为转投资失误，使得『恒泰丰』受到牵累，一蹶不振，后油行被迫解散，秉彝夫妇只好不舍地离开。此时的秉彝已经三十一岁了。

　　离开油行后的秉彝夫妇决定自行创业，那么，新店要取什么名字好呢？杨秉彝先生想了想，他是向『鼎美油行』批的油，而自己又出身于『恒泰丰』，不如就取名为『鼎泰丰』吧，也算是感念『恒泰丰』老板夫妇对他的恩情。而也于此构成了『鼎泰丰』的雏型。此时是公元一九五八年。当时电话很难申请，信义店现在仍在使用的二三二一八九二七的电话是向山西老乡时任监察委员买的，趁买电话之便，又拜托同乡监委向于右任先生索了一幅字当招牌『鼎泰丰油行』，四十多年来一直悬挂在信义店鼎泰丰的入口处。秉彝凭着以前在『恒泰丰』油行建立人脉和良好商誉，『鼎泰丰』油行的业务很快就上了轨道，累积了一点积蓄后，夫妻俩东凑西凑的在信义路上买下了一个店面，把油行迁入这边，就是鼎泰丰信义本店现址。到了民国六十九年左右，罐装色拉油问世，民众对于购买油品的习惯有了全新的改变，却也因此，『鼎泰丰』油行的生意受到前所未见的冲击，生意越来越差，杨秉彝夫妇日夜愁眉苦脸：「这样下去也不是办法！」然而山重水尽疑无路，柳暗花明又一村。

　　就在杨秉彝夫妇以为这是他们事业的尽头时，却万万没想到这次的事件成为『鼎泰丰』转型的契机。杨秉彝夫妇接受『复兴园』唐老板的建议，把原本卖油的店面改成一半卖油，一半卖小笼包。而『鼎泰丰』的小笼包在毫无宣传之下，凭着真材实料，客人吃过皆赞不绝口，吃过的客人一个带一个地上门，生意优佳。就这样，『鼎泰丰』结束掉油行的营运，正式经营起小笼包与面点的生意，而『鼎泰丰』成为国际品牌的传奇故事也就此展开。

鼎泰丰小笼包加盟优势

鼎泰丰全程使用独家的电脑系统监控10个火炉蒸煮点心的进度。工作人员必须遵循严格的标准程序，以控制小笼包的高品质。将一小块的面团杆成面皮，直径要达到6.5公分的标准尺寸。将馅料放入面皮中，总重量要准确达成21公克，过多或太少都得修正。将面皮仔细折成18摺以上的小笼包，放入蒸笼后蒸4分钟，热腾腾的小笼包就上桌了。

鼎泰丰小笼包加盟优势：

好品质

好品质才能赢得食客，鼎泰丰小笼包加盟店里一个貌似普通的小笼包在却有一系列标准化的数字背景和极高的品质要求 5g的皮、16g的馅、18个摺，每个小笼包的误差不得超过5mg

好馅料

馅料优质才能让小笼包口感好，鼎泰丰小笼包加盟店馅料猪肉是主要成分，不仅关系到味道口感，还关系到人的健康，鼎泰丰小笼包加盟店当日精选新鲜排酸的腿肉，搭配独特的配方调制，保证馅料的新鲜

好面皮

小笼包还有一个重要的地方就是面皮的制作，鼎泰丰小笼包招商品牌的面皮用的小麦粉是独有的，小麦粉制造商为满足鼎泰丰对小麦粉的要求，不得不调用世界上尖端麦种如美洲的高筋、澳洲的低筋小麦进行调制，特制的小麦粉送到鼎泰丰后还有经过试制检验和再次过筛，合格后才能进入厨房

好蒸法

制作小笼包最后就是看蒸的工夫了，过程是手工和高科技的完美融和。在鼎泰丰小笼包加盟店开放式厨房操作的都是经过严格培训考核合格后的师傅，皮一掂，馅一抹，行云流水地一捏便是均匀的十八摺。自行研发的蒸包机可以说是鼎泰丰小笼包招商品牌的另一种骄傲，它完全由电脑控制，每一笼里的蒸汽都是均匀稳定充足的，不会枉费前续的用心，确保每颗面点品质。

成本优势——通过产品和有效的运营成本控制，给予加盟合作伙伴最大的让利空间

规模优势——大规模生产基地，现代化的先进生产线

管理优势——人性化的现代管理机制，优势的综合管理系统和多层面的管理经验

鼎泰丰小笼包加盟支持：

1.区域保护：公司为了保护经销商的利益，以区域独家经销授权作为公司的区域市场政策，公司以经销协议的方式承诺不在同一区域内发展第二经销商。同时，公司设置严厉的跨区域窜货处罚政策，保护区域经销独家经销的权利。具体详见经销商协议。

2.价格政策：公司制定极具竞争力的供货价格及指导零售价格体系，保障各级经销商的利润空间。公司持续强化产品质量和形象，增强产品的终端竞争力，坚持高性价比的产品价格策略，向经销商持续提供运作市场的强大产品武器，增强经销商在区域市场的竞争力。详见公司产品价格表。

3.广告支持：公司对经销商设置大力度的广告投放费用支持，支持经销商启动所辖区域市场。公司为经销商提供常规广告物料的设计模板，包括电视广告片、户外广告牌设计模板、报纸广告模板，公交站台广告模板等等。公司全新打造网站平台，经销商利用公司的网站作为一个发布信息的平台，让经销商利用网站平台资源共享、交流经验，发布信息等等。

4.促销支持：公司统一制作多种推广促销物料，并按照一定的额度向经销商免费提供，以帮助经销商树立终端形象、开展促销活动直至全面启动当地区域市场。

5.产品支持：公司提供的常规物料的种类主要包括：产品宣传资料，推广促销物料，售后物料等。

6.设计支持：公司制定了专卖店形象规范以及专柜形象的标准设计。公司向经销商提供卖场及专卖店等各类终端形象的参考设计，经销商据此可获得整合终端形象带来的终端促销力。

鼎泰丰小笼包加盟条件

　　● - 经销商条件 -

　　1. 认可鼎泰丰小笼包的经营理念。

　　2. 认可鼎泰丰小笼包的产品，并具备一定经济实力。

　　3. 在经营所在地具有经营实体店门或写字楼。

　　4. 有无服装行业经验均可。

　　5. 具备良好的商誉，商德及诚信为本的经营理念。

　　6. 重视团队精神和协作沟通。

　　7. 能充分理解，接受和执行总部制定的经营理念，模式和操作方法。

　　8. 有一事实上的营销经验。

　　●- 店铺要求 -

　　1．渠道要求：人流密集的繁华街道，销售较好的大型商场，步行街商铺。

　　2．区域要注：餐饮，流行饰品，大型社区，学校周边或聚集区。

　　3．位置要求：正面和侧面正对主通道，人流量大，消费者时间能看得到的专卖店或专柜，不可被竞争品牌所阻隔。

　　4．面积要求：30平米以上，理想面积在50平米心个

　　5．形象要求：按照公司统一形象进行装修。

　　6．管理要点：经销商独立经营

鼎泰丰小笼包加盟费用

鼎泰丰小笼包，是行业的佼佼者，有着丰富的产品，而且口感独特，健康，美味，所以赢得消费者的一致好评，同时也在市场上树立了良好的口碑，以及知名度，因此极具有投资价值。那么，加盟鼎泰丰小笼包需要多少钱?据小编的了解，加盟鼎泰丰小笼包，只要万元即可成功加盟，属于小本投资不会给加盟商在造成资金压力。另外加盟商还要承担门店租金，水电杂费，人员工资，设备费用，材料费用，以及门店装修费用等，这费用会因为不同规模大小，不同城市地区，费用会产生变化，如果在线上城市开家鼎泰丰小笼包店，面积为20平方米的话，大概投资5到10万元即可。

鼎泰丰小笼包加盟流程

　　1、投资咨询：通过电话、传真、网上留言等方式向总部初步了解项目信息。

　　2、实地考察：到总部进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请。

　　3、资格审核：总部对投资者进行审核，确认投资者的合作资格。

　　4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

　　5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。

　　6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，管理培训，员工培训等。

　　7、店面装修：总部为投资者提供装修指导，与设计指导。