【瑞福园】投资分析

瑞福园开店的投资费用因门店规模、选址和具体配置而异，整体投资金额范围约为21 万元，常见投资区间为10-20万。

瑞福园投资费用构成主要包括装修费用28000元、房租18500元、人工开支5500元等，但具体金额需以总部最新政策为准。

投资优势方面，该瑞福园定位大众消费，人均消费34元，适合创业新人、零食行业从业者等人群投资开店加盟。

瑞福园隶属于北京瑞福园餐饮服务有限公司，瑞福园是一家有着三十年经营历史的老牌本帮菜馆，它的历史虽不及老饭店、老正兴等老牌本帮大馆，但其口碑比起老字号们甚至有过之而无不及，在不少上海人心目中，瑞福园是一个不可取代的存在。 瑞福园的头号招牌菜当属大黄鱼棒打小馄饨，来客必点，几乎已为约定俗成。所谓"大黄鱼棒打小馄饨"，实际上是黄鱼烧一锅汤，鱼旁簇满绉纱小馄饨，缀上香菜若干。此菜汤汁奶白，汤味十分甜美，味稠鲜香，自家包的小馄饨也无可挑剔，皮爽馅弹;不过黄鱼的选料并不出彩，养殖的大黄鱼略带腥气，肉质粉雾松散，而馄饨上的鲜辣粉也未散开，看拉在粉皮上，影响日感。作为代表餐厅的一首招牌，蓄鱼棒打小馄饨的日味有可取之处，但并不使人十分惊艳。 油爆虾与生炮虾两味经典的河虾做法，瑞福园都保持着很高的水准。河虾选的都是鲜活小河虾，炝虾现场活炝，汁水调入了不少酸梅，口味偏酸甜，二十分钟即可食用。油爆虾克脆肉嫩，火候恰到好处，不过口味甜度颇高。 田螺塞肉也是餐厅的名菜，在联谊餐室时代便名气不小，田螺肉与肉末混拌词味，塞入田螺方中，焖煮勾芡，浓油赤酱，重糖重色，田螺与肉馅的比例恰到好处，其中的...查看更多