【锅儿匠辣子鸡】投资分析

锅儿匠辣子鸡开店的投资费用因门店规模、选址和具体配置而异，整体投资金额范围约为19 万元，常见投资区间为10-20万。

锅儿匠辣子鸡投资费用构成主要包括装修费用29600元、房租53280元、人工开支3000元等，但具体金额需以总部最新政策为准。

投资优势方面，该锅儿匠辣子鸡定位大众消费，人均消费37元，适合创业新人、连锁品牌加盟者等人群投资开店加盟。

锅儿匠辣子鸡，辣子鸡是一道经典的川渝名菜，历史悠久，家喻户晓。因其地域不同，所以表现形式也不同。重庆歌乐山辣子鸡，川东的双椒辣子鸡，酸辣鸡，山胡椒辣子鸡等等　　“锅儿匠”是旧时川西坝子对掌勺厨师的习惯称呼，有怀旧有匠心的坚持。锅儿匠辣子鸡在借鉴川东双椒辣子鸡的基础上做了适当改变，更加迎合食客口味。　　 说到我们锅儿匠辣子鸡。那必须要有三大要素：鸡!辣椒!花椒!这里面讲究颇多!在四川，川东人，把鸡做到了特别，其中做辣子鸡自称风格!一方水的养育，加上山脉绵延，远离污染。这里的跑山鸡啄虫草而食，饮山泉为水，山野田间自然生长。所以肉质紧实有弹性，特别适合切块与辣椒同炒，一鸡多吃，自成不同风味。 　　 当然，主角之一的辣椒不可或缺!辣椒在四川又叫海椒，因为是舶来品，海运而入中国，所以得名海椒。川人吃辣椒，其实追溯不远，古时的《华阳南志·蜀志》称：蜀人“尚滋味，好辛香”。实则这里的辛并非辣椒之味。是指姜葱蒜等一类的刺激味。　　 迟至清嘉庆年，四川县志才见辣椒的种植记载。锅儿匠辣子鸡选用了三种辣椒:青小米辣，红小米辣和二荆条辣椒。辣椒素含量极高的小米辣赋予辣子鸡特别独特的辣味刺激感二荆条微辣但是香味...查看更多