王小二炒鸡

　　外地人来临沂，可能首先会想：临沂有什么特色美食呢？说起吃来，在临沂，那当然优选是——吃鸡啦！所谓“无鸡不成席”，临沂人招待外地来的朋友，首先要请客人品尝一下临沂特色名吃——炒鸡。是的，炒鸡作为沂蒙地区宴席中的一道“硬菜”，已经不是一盘菜那么简单，现如今它已成 为临沂餐饮中招待客人的“头号招牌”。请客必点鸡，成为众食客们的共识。

　　在众多的特色炒鸡店中，“王小二炒鸡”当是临沂餐饮行业中的一个传奇。

　　提起“王小二炒鸡”，老临沂人都知道这是临沂炒鸡店中的“战斗机”，可是店主“王小二”究竟姓谁名啥，长的啥样，可就没几个人能知道的了。

　　11月5日，位于中丘路23号的“王小二小胡同炒鸡店”刚开张，店内就天天爆满。

　　在这家店里，每位来吃饭的食客都会看到一位穿着黑褂工作服，头戴高高白色厨师帽的厨师，站在店门里笑脸相迎，恭候每位光临就餐的顾客。此人便是响当当的店主“王小二”。“你想吃正宗的王小二炒鸡，就得来这个店了！作为掌勺的大厨，他天天在这里等你！”

　　说起“王小二炒鸡”的诞生，还得从头说起。

　　1989年，13岁的王小二没毕业就下学了，跟随在京华阁酒馆做厨师的父亲当起了学徒工，因为他在家中排行老二，左邻右舍的亲戚朋友都亲切地称呼他“小二”。于是，叫着叫着，这他就有 了自己的“艺名”——王小二，以至很多人都不知道他的本名。

　　在沂蒙山区的宴席上鸡鱼肉蛋是不可缺少的，而吃鸡又是排在优先位的。请客的宴席上，要是端上一 盘色香味美的炒鸡，那是很给请客主人抓面子的事，这客请的也显得上档次，说明了对来宾的充分敬重。

　　“当时，我炒辣子鸡炒的就比较好了，”王小二说。可这个鸡怎样才能炒出特色味道来呢？这个真比较难。爱研究的王小二就动起了心思，他开始翻阅《本草纲目》等医药书籍，看看能不能利用药材，把对人体有好处的东西作为材料放到炒鸡里去，不仅吃出味道，还能吃出健康。经过反复琢磨，仔细配料，他一边炒鸡做实验，一边不断修改配方，在炒了几千只鸡的基础上，他终于实验成功。用他研制的配方炒出来的鸡，不但在色泽、味道上别具特色，吃到嘴里香浓美味，而且吃过之后还能让人回味悠长，真是一绝。

　　“王小二炒鸡”一经面市，便生意火爆，多的时候一天卖了2000多斤。而他自己，多的时候，一个人同时负责照看17个炉子炒鸡 。就是靠这道大菜，得到了顾客们的一致认可和赞扬。自此，“临沂优先锅”——王小二炒鸡打出了自己的名堂。

　　为了专心做好炒鸡，做自己的品牌，2000年，王小二创立了自己的餐饮公司——中国临沂王小二小胡同炒鸡总店。他的目地就是准备走连锁路子，将他的特色炒鸡以及“王小二炒鸡”品牌推广到全国去。2000年，王小二在国家工商局把“王小二小胡同炒鸡”进行了商标注册。对于为何要在公司名中加一个“小胡同”，王乐起说，他当时就是在羲之路胡同里开了这么一家不起眼的炒鸡店。现在，他还将与“王小二炒鸡”有关联的10多个名字进行商标注册保护，为公司将来的大规模发展打好基础。如今，他已经把工作变成了自己很大的爱好。没事就在家里的厨房研制新的炒鸡方法，他家厨房的架子上，现在摆放着上百种调料，都是他研制新的炒鸡方法用的。王小二向记者透露，如今经过3年多的细心研究，他已经成功研制出第二种炒鸡法，不久将向社会推广。在这里，我们衷心希望他研制的第二种炒鸡法，同样能一炮打响、走红，为那些喜欢吃炒鸡的顾客不仅带来视觉上的美感，更多的带来舌尖上的享受。

王小二炒鸡加盟优势

饮食，是中华民族的举国之食。它发乎人类兴起，闻于人类繁衍，如今，饮食健康是中国人日常生活中必不可少、密不可分的一部分。面对史上最难求职季，王小二炒鸡整全型中餐积极鼓励大学生突围“最难就业季”，“讨饭碗”难，那么就去“造饭碗”。经过创业的砥砺，你的人生才会比别人多一道彩虹。

1、品牌优势

知名品牌，是消费者品牌，您的加盟，是人气凝聚力的基本保障。

2、产品优势

王小二炒鸡始终拥有市场上的新颖产品，做到人无我有、人有我新的特色，始终保持差异化竞争优势。

3、技术优势

产品对技术的要求非常的高，为了保证加盟店的良性发展，总部会不定期的安排专业技术人员为加盟店提供技术培训，让加盟商或店员掌握新的科技，轻松应对消费者提出的任何技术难题。

4、培训优势

终身教育，持续培训，只要您是王小二炒鸡的经营者，可以随时回公司总部进行免费培训学习。

5、服务优势

总部服务指导加盟商创造了强有力的后盾支撑。总部将与加盟商之间保持长期密切的业务联系，提供专业实用的咨询服务，并有加盟督导随时跟踪指导，解除开店运营的后顾之忧。

王小二炒鸡加盟条件

　　1、凡加盟商均需认同公司的经营理念和经营思路，并同意严格遵守公司总部制定的市场策略及价格体系，愿意严格维护公司的整体形象；

　　2、愿意置身于本行业,对此行业有较为明晰的认识；

　　3、加盟商需为企事业单位或能独立承担民事责任的自然人；

　　4、加盟商需具备一定的资金实力和市场运作能力；

　　5、有固定的办公地点和固定的联系方式；

　　6、有专门销售人员负责市场销售工作或可以依托店铺进行销售；

　　7、认可总公司的经营理念及经营思路，不以短期利益为目的，要立足长远，愿意与公司共同建立长久的合作关系，持续发展；

　　8、加盟商应积极投身市场开发，重合同守信誉。

王小二炒鸡加盟费用

王小二炒鸡加盟流程

　　1、咨询加盟事宜

　　可在网站留言也可拨打王小二炒鸡总部电话向市场部咨询加盟事宜。

　　2、前期考察

　　在了解了项目的基本加盟资料后，加盟商还需要对当地的市场做一个初步的调查，看看当地市场的市场行情，分析当地是否适合开一家王小二炒鸡加盟店。

　　3、填写申请

　　提交加盟要求，填写《加盟申请表》，并提供加盟城市的有关情况。

　　4、签署合同

　　签署加盟合同，授权加盟者相关证书。

　　5、选址

　　对加盟商进行专业的选址培训和店址评估。

　　6、店铺装修

　　选择好了合适的门店后，加盟商还需要按照总部的统一装修风格装修门店。加盟店可以使用品牌的统一商标和品牌形象，以便凭借品牌知名度更好的吸引消费者的光顾。

　　7、人员培训

　　加盟商根据本店的实际情况，派遣相关人员前往总部培训，确保加盟店后期顺利运营。

　　8、开业准备

　　落实开业宣传方案，落实开业促销实施。

　　9、正式开业与后期支持

　　吉日开业，后期公司会根据加盟商在开业期间反馈的问题，进行开业指导，并且不定期进行技术技巧培训。